legume cu soia,aripioare de pui in punga, crema de branza cu nuci and more si un desert cu visine

Ingrediente:
1 vanata mica
1 ardei gras rosu
1/2 ardei gras verde
2 morcovi
1 dovlecel mediu
1/2 kg ciuperci
1 telina mica
sos de soia

vanata se taie felii, se presara cu sare si se lasa la scurs;
se curata si se spala ciupercile
dovlecelul si morcovii se taie felii subtiri cu un peeler
telina se taie felioare subitir, subtiri.

Punem la calit in putin ulei telina impreuna cu ciupercile si ardeiul gars rosu; cand s-au inmuiat putin adaugam ardeiul verde, morcovii si dovlecelul; calim bine pana aprope raman fara zeama, amestecand continuu; scoatem legumele intr-un castronel si in aceasti tigaie punem vinetele la prajit in putin ulei; adaugam putina apa, punem un capac si le lasam sa se faca; cand sunt gata le punme peste celalate legume si servim cu sos de soia.
Simplu si tare bun.



Aripioare de pui in punga:


1 pachet aripioare de pui
cate o lingurita de: piper, patrunjel uscat
2 linguri miere
fara sare !!:)
5-6 catei de usturoi
1 punga de gatit carnea in cuptor
ulei

Aripioarele se taie, se spala si se pun in punga de bagat la cuptor; peste se pun patrunjelul uscat, pieprul, mirea, putin ulei si jumatate de cana de apa si cateii de usturoi. Se pun intr-o tava si se baga la cuptor. Cand sunt gata taiem punga si mai lasam aripioarele in cuptor 5 minute sa prinda culoare.


Crema de branza cu nuci and more:


250 g branza grasa de vaca ( eu am cu avut 20% grasime)
150 g telemea de vaca
o mana de de seminte de floarea soarelui neprajite, nesarate
o mana de nunci
1 legatura de ceapa verde

Branzele se amesteca bine. Semintele de floarea soarelui si nucile se prajesc putin, fara ulei!, intr-o tigaie teflonata; ceapa verde se taie marunt; se amesteca totul si se da la rece. Este incredibil de buna, de satioasa si de racoritoare pe vremea asta :)

LE: pentru ca s-a terminat foarte repede azi am facut alta crema de branza de data asta cu cate o mana de patrunjel si marar, nuci, chimen si usturoi din asta proaspat. A iest f f buna :)

Desert cu visine

este desertul cu caise a lui Edith facut cu visine congelate;

400 g visine congelate
300 g frisca
7 g gelatina
100 g zahar
1 pachet pisocoturi
1 cub ciocolata neagra

Decongelam visinele intr-o sita. pastram siropul format ca sa insiropam piscoturile in el; mixam visinele cu zaharul; topim gelatina conform instructiuni ambalaj; batem frisca; amestecam totul.
Intr-un vas ( sau pahare individuale) punem pe fund piscoturi insiropate, spuma de visine; ornam cu ciocolata rasa si dam la frig doua ore.

enjoy :)

still no meat, starting ( yesterday)week 3

In continuare nu mananc carne si devine din ce in ce mai interesant. Daca ma gandesc teoretic ce naiba am mancat in ultimele 3 saptamani nu-mi vine nimic in minte, concret insa este absoult fantastic cat e de usor sa nu manaci carne. Descopar tot felul de alimente care inainte erau doar ' garnitura' si care mancate indiviudal, ca main dish sunt absolut minunate si foarte hranitoare si stiu ca sunt inca doar la inceput. Secretul pana la urma e sa mananci cat mai variat si chiar daca, contrar asteptarii, e mai usor sa gatesti carne decat legume ( trebuie bibilite mai mult) e la fel de interesant si gustos.

Din punct de vedere fizic ma simt mai bine, mai usoara, nu mai am probleme cu digestia si da, asta e cuvantul cheie, I feel light.

Daca in prima saptamana organismul a cerut doar legume, in weekendul trecut a vrut proteine, de unde si salatele de naut, saptamana asta vrea carbohidrati; am facut din nou risotto cu legume si am in plan si niste tagliatelle cu fructe de mare. Branza a fost constanta, in special feta, mancata sub diferite forme. De unde stiu? Pai daca inainte mergeam cu lista in piata si cumparam ce voiam eu sa gatsc acuma gatesc ce imi aleg ochii si nu-i rau deloc. :)

Meniul de azi va fi format din apripioare de pui la cuptor cu garnitura de legume cu sos de soiapentru el, si legume cu sos de soia cu crema de branza supriza pentru mine.
As mai face o tarta de lamaie, dar e al naibii de cald so i don't know yet what will have for dessert.

tarta de lamaie cu blat fara coacere

Ingrediente:

4 lamai
un pachet piscoturi
4 galbenusuri
350 g zahar
1 esenta de vanilie
1/2 l lapte
40 g amidon alimentar
250 ml apa
apa pt. fiert cat cere

Preparare:

*pt lamile glasate: 3 lamai se spala, se taie rondele si se pun la fiert in apa; cand dau in clocot se schimba apa si repetam inca de doua ori; dupa ce au dat in fiert si a treia oara, scoatem feliile de lamaie, clatim cratita si punem 250 ml apa + 250 g zahar si punem pe aragaz; cand s-a topit zaharul adaugam feliile de lamaie, dam ochiul pe mic si lasam la fiert vreo 50 de min ca sa se glaseze lamaile.

* crema: este de fapt crema de vanilie, dar facuta cu esenta de lamaie in loc. Galbenusurile se amesteca cu amidonul, in timp ce laptele cu zaharul sunt pe foc; cand face bulbucei luam laptele si adaugam cate o lingura de lapte peste galbenusuri amestecand continuu; punem vreo 10 linguri apoi turnam laptele in fir subtire, amestecand mereu; punem compozitia de lapte + galbenusuri pe foc, da, amestecand continuu; cand simitim ca se ingroasa dam focul la mic, amestecam energic si luam cratita de pe foc; in continuare amestecam ( stiu ca e foarte mult amestecat la crema aasta, dar se prinde foarte usor si e pecat ca e tare buna); punem esenta de lamaie si amestecam; lasam deoparte sa se raceasca un pic, amestecand din cand in cand ca sa nu faca crusta;

* blat: pt. ca n-aveam chef sa fac si un blat de tarta am aranjatintr-un vas de yena niste piscotuiri pe care le-am stropit cu zeama de la o lamaie; turnam deasupra crema de lamaie ( aia de am amestecat la ea de ne-au picat mainile) si ornam cu lamaile glasate;
dam la frig si papam cand e rece :)

titlu

nope, tot n-am chef sa scriu pe blog. cand am ceva de spus astept sa-mi treaca

fost coleg de facultate

top 5 seriale

1. the one and only Seinfeld
2. MASH
3. surpriza
4. sex and the city
5. pozitie neocupata, there's always room for better.

leapsa vine tot de la brightie si pleaca la cine are chef de ea :)

leapsa cu parole and more (or less)

de la brightie, blog prieten. asadar parolele pe care le folosesc care este:

mail yahoo
mail google
pin card
pin card
pin card
cont la serviciu
cont diverse forumuri (parola comuna)
cont czone (:D)
cont blogger

in principiu ma bucur nespus de functia "remember password" de la mozilla :)

nu-s asa multe, ca-mi folosesc mai mult creierul mic cu precadere adica. sarumana de leapsa, uite-asa mai apuc sa scriu si eu cate ceva pe blog.

leapsa merge mai departe la blogu prieten al puisorului, unde va puteti delecta si cu cateva pastile filozofice cu apa tonica :D

yuki nu trebuie sa-si aminteasca nicio parola, ea oricum le uita pe toate; le are notate pe fituici de hartie pe care eventually le pierde :)

going vegetarian?

je ne sais pas.

Dupa cum v-am spus vinerea trecuta m-a poftit o pofta nebuna de tot felul de legume si ce-a iesit ati vazut. Am crezut ca e o chestie de o zi doua, dar nu, luni, incercand sa mananc o salata bulgareasca am constata ca nu pot sa mamanc sunca. Never mind, mi-am zis, o fi sunca veche. Mmmnop, marti carne nu, miercuri carne nu, joi am zis ca nu se mai poate si am data gata o cirbita de vacuta cu vacuta. Rezultatul: I was sick all night long.De ieri caut retete vegetariene, iar azi va propun doua salate de naut.

Punem nautul in apa si-l lasam la inmuiat peste noapte. Dimineata il scurgem, clatim, inlaturam boabele stricate si cojitele care plutesc si-l punem la fiert in muuulta apa cu ceav sare. Dupa ce nautul s-a fiert il scurgem si putem sa-l pregatim.

Salata 1, dupa salata nadei


1 + 1/2 cana de naut fiert
1 legatura ceapa verde
1/ 2 legatura patrunjel verde si 1/2 legatura de marar
ulei de masline, otet de mere, sare dupa gust
eu n-am avut castraveti murati asa ca am pus mai mult otet.

Taiem verdeturile, le amestecam cu nautul + sare, ulei otet. Rezultat foarte bun

Salata 2, inspirata de pe net

1+ 1/2 cana naut fiert
5-6 ardei capia copti
ulei de masline, otet balsamic, sare dupa gust

Taiem ardeii capaia si ii amestecam cu nautul, uleiul, otetul si sarea. Rezultat super, ff bun.

Trebuia sa mai fie si o a treia salata, naut cu diverse legume, dar pe asta o s-o incerc some other time.

bai jurnal virtual

de cand n-am mai scris in tine, nici nu-mi aduc aminte. noroc cu arhiva.

asadar:
unu la mana, cred ca am gasit in sfarsit o tema pentru o expozitie foto. da despre asta o sa te tin la curent saptamana vitoare.
doi la mana, cu riscu' de a ma certa cu nenea de la cumparari, tre sa zic ca-s niste oameni tare galagiosi astia. poi i-asa de galagie aici ca nu numa ca nu pot munci, da' nu pot nici macar sa cant!!!
trei la mana, am luat acu' vreo luna doo carti: bunny munro a lu' nick cave, si masurarea lumii a lu' un neamt, imi scapa numele.
mini recenzie: bunny munro a fost faina!
masurarea lumii: de-atunci ma chinui la ea, e pe calorifer in baie si n-o mut de-acolo, ma tot screm s-o citesc. pentru o carte atat de laudata, e destul de execrabila. nici nu mi-as mai bate capul daca n-ar fi si despre gauss.

gata, am scris pe blog. pa.

pe se: pentru toti amatorii de muzica buna, cautati pe youtube "ma dau cu spray"

...cand vreau sa agat o fata, ridic guleru' de-odata, si ii zic "ba, puii mei, nu vezi ca miros a sprei?"

zuma: portrait of a cat