going vegetarian?

je ne sais pas.

Dupa cum v-am spus vinerea trecuta m-a poftit o pofta nebuna de tot felul de legume si ce-a iesit ati vazut. Am crezut ca e o chestie de o zi doua, dar nu, luni, incercand sa mananc o salata bulgareasca am constata ca nu pot sa mamanc sunca. Never mind, mi-am zis, o fi sunca veche. Mmmnop, marti carne nu, miercuri carne nu, joi am zis ca nu se mai poate si am data gata o cirbita de vacuta cu vacuta. Rezultatul: I was sick all night long.De ieri caut retete vegetariene, iar azi va propun doua salate de naut.

Punem nautul in apa si-l lasam la inmuiat peste noapte. Dimineata il scurgem, clatim, inlaturam boabele stricate si cojitele care plutesc si-l punem la fiert in muuulta apa cu ceav sare. Dupa ce nautul s-a fiert il scurgem si putem sa-l pregatim.

Salata 1, dupa salata nadei


1 + 1/2 cana de naut fiert
1 legatura ceapa verde
1/ 2 legatura patrunjel verde si 1/2 legatura de marar
ulei de masline, otet de mere, sare dupa gust
eu n-am avut castraveti murati asa ca am pus mai mult otet.

Taiem verdeturile, le amestecam cu nautul + sare, ulei otet. Rezultat foarte bun

Salata 2, inspirata de pe net

1+ 1/2 cana naut fiert
5-6 ardei capia copti
ulei de masline, otet balsamic, sare dupa gust

Taiem ardeii capaia si ii amestecam cu nautul, uleiul, otetul si sarea. Rezultat super, ff bun.

Trebuia sa mai fie si o a treia salata, naut cu diverse legume, dar pe asta o s-o incerc some other time.

2 salate cu peste

Salata orientala cu peste afumat

• 1 kg cartofi
• 2 macroi afumati :p
• 3 ardei capia
• un ardei gras galben
• 3 legaturi de ceapa
• 3 oua fierte tare
• ulei de masline aromat cu ardei iute
• 1 lingura otet mere
• sare, piper

1 se fierb cartofii si ouale in coaja :D
2 intre timp taiem ardeii, ceapa si alegem pestele de oase.
3 curatam catofii si ouale de coaja si le taiem rondele.
4intr-un vas mai mare (iese destul de multa la cantitatile astea) punem toate ingredientele si asezonam cu sare piper + ulei masline aromat si lingura de otet. amestecam.

Note:
1) uleiul de masline aromt se poate face in doua moduri. Varianta simpla: punem niste ardei iute uscat in sticla de ulei( cam 3 ardei); in 3-4 zile ueliul capata un usor gust picant si e fenomenal in salate.

Varianta complicata gasita pe un blog strain: punem uleiul si ardeiul in blendar si pasam pana ardeiul devine praf praf. Strecuram printr-un servet uleiul, iar ce ramazne va avea o culoare foarte frumoasa, dar e fi extrem de picat.

2) logic ca se pun si masline, dar eu am uitat sa cumpar :D

enjoy :)

Salata cu ton si porumb

* 2 cutii ton in suc propriu
* 1 cutie porumb
* 2 legaturi ceapa verde
* un ardei gras
* o mana masline fara samburi
* 3 castraveti
* 1 salata verde
* zeama de la o lamaie
* ulei de masline aromat

Se spala si se taie toate legumele, se pune zeama de lamaie peste ele; se adauga maslinele taiate, tonul si porumbul, se sareaza/ pipereaza, se pune ulei de masline, se amesteca si se papa :)

Baby Spinach Salad

Ingredients:
100g baby spinach
1 small bowl of feta cheese or goat cheese
a handful of sun flower seed
3 small radishes
the juice of 1/2 lemon
1-2 spoons of olive oil

Wash the baby spinach and put it into a large bowl; thinly slice the radishes and add them over the spinach. Put the lemon juice and mix. Add the sunflower seeds and the olive oil; carefully mix; sprinkle the cheese on top.
Serve and enjoy :)